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De la mano de Juanjo Cima, propietario de Las Tablas del Campillín, aquí tienes la receta del cachopo ganador del III Campeonato de Cachopos de Asturias Cachopo Las Tablas Las Tablas del Campillín Ingredientes para un cachopo: 2 filetes de Ternera Asturiana IGP 70 g de queso Cabrales 90 g de jamón ibérico Huevo Harina Panko […]
En esta ocasión os dejamos la video-receta del Cahopo Primavera, ganador del II Campeonato de Asturias de Cochopos en 2015. Restaurante: Rías Baixas Dirección: Camino de Heros 3. Avilés. 33402 Teléfono: 985.541.422 Propietario: José Creaspo
Cocinero: Javier Rodríguez Méndez Restaurante: La Mar y Morena Verdinas (producto del Oriente, al que nunca le da el sol) Ingredientes para 4 personas: ½ Kg. de Verdinas 1 Ajo puerro 1 Cebolla 1 Hoja de laurel 1 Chorro de aceite de oliva 2 Nécoras 8 Almejas 8 Zamburiñas 8 Langostinos Fumet de pescado […]
Joaquín y Annalisa, de la Taberna Salcedo, comparten con nosotros su receta de mejillones tigre. ¡Gracias, chicos! Mejillones Tigre Ingredientes: Mejillones Gambas Cebolla Pimientos rojos Ajos Pimentón Vino blanco Sal Pan rallado Huevos Guindilla Leche Harina Preparación: Se limpian los mejillones, se abren y se separan de la cascara. Se lavan bien las […]
