Este pasado martes 8 ha abierto sus puertas una nueva pulpería en Gijón. Se trara de A Feira, una pulpería y taberna gallega situada en la calle del Horno 3 de Gijón, donde nos plantean disfrutar del mejor pulpo a feira de elaboración propia con la garantía de Paco Gómez, afamado pulpeiro de Carballiño galardonado como […]
Sidrería El Xugu, González Besada 42 – Oviedo Llevarse sorpresas no es difícil en los restaurantes hoy en día, que éstas sean gratas ya es otra cosa. Y la noche de este sábado (por lo visto uno cualquiera sirve) fue uno de estos días que aunque el cansancio apriete merece la pena desprenderse del lugar […]
Menú del Arroz con Bogavante en La Genuina Arroz y Tapas Hay pocas cosas mejores para un soleado domingo de primavera en Oviedo que darse una vuelta con la familia por el casco histórico, incluyendo la obligatoria y siempre estimulante visita a la plaza del Fontán, tomarse un vermut en una terraza de alguno de […]
Cocinero: Javier Rodríguez Méndez Restaurante: La Mar y Morena Verdinas (producto del Oriente, al que nunca le da el sol) Ingredientes para 4 personas: ½ Kg. de Verdinas 1 Ajo puerro 1 Cebolla 1 Hoja de laurel 1 Chorro de aceite de oliva 2 Nécoras 8 Almejas 8 Zamburiñas 8 Langostinos Fumet de pescado […]
Joaquín y Annalisa, de la Taberna Salcedo, comparten con nosotros su receta de mejillones tigre. ¡Gracias, chicos! Mejillones Tigre Ingredientes: Mejillones Gambas Cebolla Pimientos rojos Ajos Pimentón Vino blanco Sal Pan rallado Huevos Guindilla Leche Harina Preparación: Se limpian los mejillones, se abren y se separan de la cascara. Se lavan bien las […]
Insaciable comedor, amante de una buena bebida siempre que acompañe a una mejor comida, amigo de las tertulias post platos, así es Manu Fartón. En esta sección encontrarás la peculiar visión de este trotamesas sobre lo que se cuece en los fogones de los restaurantes, una mirada desenfadada a la gastronomía que en absoluto pretende alzarse en voz […]
Mediodía soleado en Oviedo, estoy en la barra de la Mar y Morena mientras espero a Jerónimo Ángel González Rato, Jero para los amigos. El local es agradable y acogedor, la barra invita a pararse, quedar con los amigos y tertuliear mientras disfrutamos de uno de los vinos que tienen, siempre intentando seleccionarlos con una […]
Nada más entrar en el local me recibe el matrimonio formado por Annalisa y Joaquín, que regentan este restaurante situado en el barrio de Teatinos desde diciembre de 2010. Venían de trabajar en el restaurante Auditorio de Oviedo, donde se habían conocido 10 años atrás. Annalisa había recalado allí desde Italia con una beca de […]
